Тыква чистится, нарезаться формой котлеты, запекается до полной готовности с чесноком, кориандром и солью. Постная булочка (картофельная бриош) разрезается, обжаривается на тепане. Соус «кетчуп из черных бобов с перцем чили» по желанию гостя можно сделать не острым, просто с кетчупом. После приготовлении тыквы, она остужается и обваливается в панировочных сухарях с паприкой и обжаривается во фритюре до готовности. В Бургер добавляется слайс помидоров и красный лук.