Баклажаны запекаются в хоспере до готовности, грибы вёшенки обжариваются на тепане, все нарезается и смешивается с солью и растительным маслом. (Делается соте из баклажана с грабами) Соте подогревается в сотейнике с соусом (свит Чили, соус устричный, кунжутное масло) Пшеничный хлеб обжаривается с оливковым маслом. На хлеб выкладывается листья кинзы, потом соте из баклажана с грибами, слайс помидора, хрустящий лук.