Горячее

Брокколи обжаривается в хоспере с оливковым маслом и солью до готовности. Подается с соусом сатай (паста тамаринда, пальмовый сахар, масло арахисовое, чеснок, имбирь, сок лимона) соцветиями свежей брокколи, жареным арахисом и маслом из зеленого лука.

Баклажан запекается в хоспере и очищается от кожуры. Подается с соусом дзадзыки на основе постной сметаны из кремового тофу с добавлением укропа, чеснока, свежего огурца, молотого кориандра и соли) Украшаем свежей кинзой, гранатом и маслом из зеленого лука.

Котлеты из (печеный картофель, лук жареный, грибы шии таки маринованные, жареные белые грибы). Подается с постной сметаной, обжаренными сморчками и укрпом.

Грибы портабело предварительно маринуются с соевым соусом и оливоквым маслом. Затем обжариваются с в хоспере до готовности. подается с пастой птитим с добавлением трюфельной пасты и соусом чимичури.