Брокколи обжаривается в хоспере с оливковым маслом и солью до готовности.
Подается с соусом сатай (паста тамаринда, пальмовый сахар, масло арахисовое, чеснок,
имбирь, сок лимона) соцветиями свежей брокколи, жареным арахисом и маслом из
зеленого лука.