Закуски
- 220 гр.
Свежая цветная капуста, соус понзу (соевый соус Kikkoman, соус мицукан, соус мирин, соус рыбный, апельсиновый сок, лимонный сок), лимонный дрессинг (мед, жареный лук, сок лимона, масло подсолнечное, винный уксус), сыр Гранде Свисс 40%, петрушка, оливковое масло, трюфельное масло, черный перец, соль
- Сырное ассорти
- Вес400гр
- 400 гр.
Сыры: горгонзола, Гранде Свисс, бри, Таледжио, козий сыр, раклет; курага, чернослив, мята.
- 240 гр.
Филе Каспийской сельди, картофель мини отварной и обжаренный на масле подсолнечном рафинированном, лук красный салатный, зелёный лук, укроп.
- 120 гр.
Бочковые белые грибы и грузди, лук красный, масло ароматное подсолнечное, лук зеленый, укроп, чеснок
- 290 гр.
Луховицкие огурцы, соус из ароматного масла, мак вареный с сахаром, кинза, перец чили острый, запеченный болгарский перец, ананасовый сок, соль
- 260 гр.
Авокадо, раковые шейки, японский майонез, оранжевая икра тобико, соус мед-васаби, зеленый лук
- Печень трески / Cod liver
- Вес190
- 190 гр.
Печень трески, отварные перепелиные яйца, майонез, лук красный, редис красный, укроп
- Эклеры с фуа-гра
- Вес190гр
- 190 гр.
Мусс из фуа-гра (вареная утиная печень, сливки 33%, коньяк), брусничное варенье, эклеры, карамелизованный лук, свежая мята.
- 190 гр.
Говяжий язык пикелируют луком репчатым, свежим сельдереем, солью, перцем черным молотым, сахаром Мока мад, можжевельником, лавровым листом, подается с медово-горчичной заправкой, чипсами из чабаты, листьями свежего кресс салата
- 250 гр.
Мука высшего сорта, яйцо, вода. Фарш из говядины с томатами, репчатым луком и кинзой
- Соленые огурцы
- Вес100гр
- 100 гр.
Огурцы свежие, вода питьевая, соль, чеснок свежий, укроп свежий, хрен-листья свежие, хрен-корень.