Бургеры

Картофельная булочка обжаривается до золотой корки, котлета стандартная 200 гр обжариваем до желаемой прожарки, на булочку выкладываем шпинат, лечо из помидоров (помидоры натираются на терке, выпаривается почти вся жидкость, добавляется мелко нарезаный болгарский перец, соль, сахар, перец и сливочное масло) потом котлета, сыр страчателла и сверху немного лечо. Отличный летний Бургер для любителей этого сыра

Говяжья вырезка нарезается тонкими слайсами, маринуется в костромском маринаде (фреш лимона, кунжутное масло, соевый соус и т.д.) булочка чиабатта разрезается пополам и обжаривается на тепане до золотистой корочки, мясо обжаривается на тепане с добавлением большого количества карамелизированного лука, сверху выкладывается творожный сыр «Альметте» и на него пласты сыра Чеддар. Запекается под саламандрой до легких корочек на сыре, на чиабатту выкладывается нарезанный перец халапенье, затем мясо с сыром. Подается не резанным.

Мраморная говяжья котлета, говяжий бекон, карамелизированный лук, соус Джек Дэниелс, соус чеддар-блю чиз на черной булочке.

Бургер с плоской котлетой, обжаренный исключительно до состояния well done! Состав: булочка картофельная жаренная со сливочным маслом до хрустящей корочки, котлета из говяжьего тримминга с добавлением жаренного лука, фирменный соус на основе майонеза, меда и огурцом маринованных. сыр чеддар, салат романо, свежие помидоры и огурецы, картофель пай