Масленица 2026

Блины с маком (мука, молоко, мак, соль, сахар, разрыхлитель, яйцо) лимонный чизкейк (сливочный сыр, йогурт, цедра лимона, сливки, желатин) кули черника (черника см. сахар, крахмал)

Шоколадные оладушки (мука, сахар, яйцо, сметана, сода, разрыхлитель, какао) с шоколадным взбитым ганашом (сливки, молоко, шоколад, слив масло) и кули с черной смородиной (пюре черная смородина, сахар, крахмал) и поджаренным маршмеллоу. Подается 4 штуки

Гречневые блины (мука, молоко, гречневая мука, яйцо, соль, сахар, масло) Начинка (грибы сморчки, грибы белые, лук шалот, чеснок, сливки, петрушка) Подается с картофельным муссом с трюфелем. Сверху посыпается пылью из белых грибов

Блины пшеничные Начинка (подкопченная треска, домашний майонез, лук шалот, укроп) Подается с копченой сметаной и тар таром из огурца заправленного укропным маслом и посыпается пылью из черной четверговой соли и пепла из лука порей.

Шпинатные блины (мука, яйцо, сахар, соль, молоко, шпинатное пюре) Начинка (креветки, краб, домашний майонез, лук шалот икра тобико, кимчи соус Соус биск (креветки, лук, морковь, сельдерей стебель, томатная паста, масло сливочное) При подаче украшается кресс салатом и красной икрой